现在一项目，电能芯片选择的是ATT7022E，想选择一款单片机作为控制芯片，在该芯片中实现电量采集，通讯，及FFT功能。
STM32F0做FFT计算是否合适？

这个还是要看你使用的环境，要根据你的环境和使用需求来选择。