通过debug查看相应的寄存器已经改变，但是示波器看波形是满占空比，下面是初始化代码

void TIM14_PWM_Init(unsigned int arr,unsigned int psc)

{

GPIO_InitTypeDef GPIO_InitStructure;

TIM_TimeBaseInitTypeDef  TIM_TimeBaseStructure;

TIM_OCInitTypeDef  TIM_OCInitStructure;


RCC_APB1PeriphClockCmd(RCC_APB1Periph_TIM14,ENABLE);          //TIM14时钟使能  

RCC_AHB1PeriphClockCmd(RCC_AHB1Periph_GPIOA, ENABLE);         //使能PORTA时钟


GPIO_PinAFConfig(GPIOA,GPIO_PinSource7,GPIO_AF_TIM14); //GPIOA7复用为定时器14


GPIO_InitStructure.GPIO_Pin = GPIO_Pin_7;           //GPIOA7

GPIO_InitStructure.GPIO_Mode = GPIO_Mode_AF;        //复用功能

GPIO_InitStructure.GPIO_Speed = GPIO_Speed_100MHz;        //速度100MHz

GPIO_InitStructure.GPIO_OType = GPIO_OType_PP;      //推挽复用输出

GPIO_InitStructure.GPIO_PuPd = GPIO_PuPd_UP;        //上拉

GPIO_Init(GPIOA,&GPIO_InitStructure);              //初始化PA7

  

TIM_TimeBaseStructure.TIM_Prescaler=psc;  //定时器分频

TIM_TimeBaseStructure.TIM_CounterMode=TIM_CounterMode_Up; //向上计数模式

TIM_TimeBaseStructure.TIM_Period=arr;   //自动重装载值

TIM_TimeBaseStructure.TIM_ClockDivision=TIM_CKD_DIV1;


TIM_TimeBaseInit(TIM14,&TIM_TimeBaseStructure);//初始化定时器14


//初始化TIM14 Channel1 PWM模式         

TIM_OCInitStructure.TIM_OCMode = TIM_OCMode_PWM2; //选择定时器模式:TIM脉冲宽度调制模式2

TIM_OCInitStructure.TIM_OutputState = TIM_OutputState_Enable; //比较输出使能

TIM_OCInitStructure.TIM_OCPolarity = TIM_OCPolarity_Low; //输出极性:TIM输出比较极性低

TIM_OC1Init(TIM14, &TIM_OCInitStructure);  //根据T指定的参数初始化外设TIM1 4OC1



TIM_OC1PreloadConfig(TIM14, TIM_OCPreload_Enable);  //使能TIM14在CCR1上的预装载寄存器
TIM_ARRPreloadConfig(TIM14,ENABLE);//ARPE使能

TIM_Cmd(TIM14, ENABLE);  //使能TIM14                                                                          
}

不知你的配置是否使用CubeMx进行配置的，感觉好像不是。那就检查TIMER相关的时钟使能、GIPIO复用配置。
在调试环境下查看定时器相关的控制位的情况。