G0B1 iic时钟选择HSI的话，启动HSE也能运行，是为什么呢

这个叫异步时钟工作模式。
很多STM32的外设都有不同时钟选择，不一定选择总线时钟。

数字外设有时钟就能工作，只是异步时钟同总线交换数据有个同步过程而已。