国庆节回家，假期比较长，有空做了一道皖北特色美食

油炸素圆子

纯正宗的是用绿豆面粉，家庭制作为了省事，就用的普通面粉代替

纯素没有肉，放入萝卜、豆腐、豆芽碎，加入面粉和少量水，搅拌成糊糊状

起锅烧油，大概八成油温，油热丢入圆子，为方便就用筷子简单弄一小点下锅了

待浮起变色后，即可捞出控油

冷却后可装入保鲜袋，放冰箱冷藏或者冷冻，冷藏大概可以保存一个月

可放入汤中做丸子汤或者空气炸锅复热后使用